Pancreatite
L’accurata valutazione dello stato nutrizionale è fondamentale nei pazienti con pancreatite cronica al fine di individuare la dietoterapia più appropriata. I parametri più importanti e utilizzati per raggiungere questo obiettivo sono la diminuzione di peso nel tempo, il calcolo dell’indice di massa corporea, le misure antropometriche e alcuni dati di laboratorio.